学校で勉強していく中で、強烈に興味を持った焼き菓子、カヌレ。 フランスに発祥の地があると聞いて、本場のやつを絶対食べたい！！ってことでカヌレを食べるためだけに、ボルドーという町まで行ってきました。 ボ …
【カヌレ発祥の地】ボルドーを訪れて
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フランスでパティスリー巡り！おすすめ6選 ※独断
こんだけ旅して放浪してますが、実はパティシエの卵だった私。(☞プロフィール) フランスに来た目的は正直、パティスリーを巡ること！ それも日本にある店の本店、とかではなく、日本未上陸のとこに行ってみたい …
天六にあるフランス「アトリエアルション」
美味しいお店を紹介しよう第3弾！ 今回は天神橋筋六丁目にある洋菓子店「アトリエアルション」です。 Alcyon 日本一長い商店街・天神橋筋商店街。 最近オシャレなお店も増えてきて地元感が年々薄なってき …
南森町の小さな有名店「LAFCA」
美味しいケーキ屋さんを紹介していこう第二弾！ 今回は南森町にあるパティスリーです(・ω・)/ LAFCA(ラフカ) 大阪帝国ホテルからほど近いところにあるこちらの小さなパティスリー。 オーナーシェフの …
谷町四丁目に佇むパティスリー「アシッドラシーヌ」
私が海外に行った経験をもとに情報を発信しようと思って始めたこのブログサイトですが、これからは日本の情報も発信していこうと思います(-ω-)/ なぜならこれからしばらく同じ場所で働くので、毎日何か記事に …