山口行ったら“瓦そば”!「元祖瓦そば たかせ」へ

ある日のこと、高校からの親友ちゃんと山口へ行こうという話になり。

その口から一発目に出た言葉が、どこ行きたいとかではなく、

「瓦そば食べたい!」

…そうね、行こっか。笑

ということで行ってきたお店がステキだったのと美味しかったのとで、紹介していこうと思います(*‘∀‘)

「瓦そば」って?


そもそも瓦そばとは。

山口県の郷土料理で、熱した瓦の上に茶そばを乗せ、そこに卵や肉を乗せたもののことを言います。

温かい醤油ベースの汁に浸して食べるのが一般的だそう。

「逃げ恥(逃げるは恥だが役に立つ、というドラマ)で、ガッキーと星野源が食べとってん!それで食べたくてさ!」

という親友ちゃん。なるほど、それで他県ナンバー多かったんかな?

元祖瓦そば たかせ


西南戦争の野戦時に、瓦を使って食べ物を焼いたことをヒントに、下関市の旅館「たかせ」を営んでいた高瀬慎一さんが考案したという瓦そば。

そんな瓦そば発祥のこのお店、「秘密の県民SHOW」や「旅サラダ」など、数々の旅番組で紹介されているんだとか。

宇治抹茶が練りこまれた蕎麦に、牛肉、錦糸卵、海苔、レモン、もみじおろしが乗っています。

そしてここへ来たら一緒に食べていただきたいのが、こちらの「うなめし」。

下の写真のように、3回楽しめる料理です。

私と親友ちゃんはどっちも食べたかったので、うなめしを1つと瓦そば2山(って頼み方やったかあやふやですが⋯)を注文し、お腹いっぱいになりました。

座敷もあって、席数もけっこうありました。お庭?に池もあって、雰囲気もばっちりですよ☆

本場の味をぜひ!アクセス


営業時間≫11:00~20:00

所在地
山口県下関市豊浦町大字川棚町5437

TEL≫083-772-2680

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コメント

  1. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems
    as though you relied on the video to make your point.

    You definitely know what youre talking about, why waste your intelligence on just posting videos to your weblog when you could be
    giving us something informative to read?

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